Een Maastrichts kookboek uit de 18e eeuw

Auteur(s): Marleen Willebrands

Een Maastrichts kookboek uit de 18e eeuw

Culinaire geschiedenis is nog maar een hele jonge loot aan de geschiedenisboom. De Maastrichtse kookhistorica Marleen Willebrands vertaalde vele middeleeuwse kookboeken vanuit het Middelnederlands en ontdekte op haar speurtocht naar de geschiedenis van de edele kookkunst in Limburg in de collecties van het Regionaal Historisch Centrum voor Limburg een juweel: een achttiende eeuws kookboek uit Maastricht met voortreffelijke receptuur. Ga zelf in de keuken aan de slag met Maastrichste gerechten uit een vervlogen verleden.

Zie ook:
Kookhistorie.nl
Maastrichtmoetjehoren.nl

Terug naar het verhalenoverzicht